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Alice Twain
Attenzione, attenzione. Ieri sera mi hanno offerto per cena il collo di gallina ripieno, piatto tradizionale della comunità ebraica fiorentina, ed è BUONISSIMO!
February 16
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S.B., Franka®, Valentina Quepasa and mentegatto liked this
mai assaggiato, ma so che mi piacerebbe
- mentegatto
Mi diceva la mia ospite che a Firenze lo compra già fatto da un macellaio al mercato di Sant'Ambrogio, però questo l'aveva fatto lei che lo fa più bòno perché ci mette dentro anche il PROSCIUTTOOH!
- Alice Twain
Mi sa che col prosciutto è apocrifo
- Marco Beccaria
eh, direi
- Raffiro
@Marco, apocrifo ma bòno.
- Alice Twain
ricetta NAU!
- S.B.
moltissimo apocrifo
- la Zoe
Disse "chiedi al macellaio un collo di gallina con tutta la testa (se hai tanta gente anche un collo di tacchino)), apri il collo, lo pulisci di tutte le robacce che ci stanno drento, ci metti un ripieno a tua scelta, lo cuci, lo fai cuocere nel brodo o anche lessare nell'acqua, con tutta la testa, magni". Augh!
- Alice Twain