@andrea bez ti ho ritrovato sul libro I Sovversivi del Gusto. Lo conoscevo grazie alla recensione de la Cucina di Calycanthus, quando hanno incontrato Michele Marziani http://lacucinadicalycanthus.net/...
- elena chesta
si, ero nella prima edizione. pensavo stessero gia' presentando la seconda in realta' ..
- Andrea Bez
erano a degustibooks il 23 ottobre, presentavano l'edizione in cui comparivi tu. Sei anche nella seconda realtà?
- elena chesta
no, sarebbe stato troppo anche per me :) hanno parlato dell'amica mariangela di Cà del Non (Tradizionale di Modena). Nessuno e' stato trattato due volte (direi)
- Andrea Bez
ascolto marito 1.0 che spiega a mia suocera -600.0 il concetto di UI FI, adsl, rete senza fili e skype e tremo al pensiero di tecnologizzare una famiglia che è ancora ferma al minitel e vive in una casa con i muri spessi 30 centimetri...
No, la suocera su facebook nooooooo! La faccio diventare amica di mio padre ;) Già penso di non rispondere più al telefono: chiama solo quando è sicura di NON trovare suo figlio :S
- Sara Maternini
from iPhone
scommetto vuole mettersi skype. È la prova del nove del diventare nonne :)
- lalui
from iPhone
@Fabio Lalli nell'evento di cookingshop c'ero anche io, fatto il 12 novembre è stato molto interessante. ho conosciuto di persona Claudia Castaldi (un genio che non si vanta ma neanche un µ) e altri foodblogger. Il posto è da strapparsi i capelli tanto è bello. Purtroppo mancherò al prossimo perchè ho una deadline il 30. Mi spiace tantissimo.
- elena chesta
@Elena ci credo :) Io seguo (e sviluppo) il sito ;) Ci sarò probabilmente al prossimo
- Fabio Lalli
@Fabio è un lavoro fatto bene, bravo. Se Marco non fosse venuto a Trento e mi avesse prima parlato del vostro progetto, con il suo entusiasmo che ha e, solo dopo questo, mi avesse chiesto di partecipare avrei detto di no. Lo faccio spesso di dire di no e mi sto pentendo un po' perchè è molto anticommerciale, ma mi viene l'ansia di far markette e non rendermene conto e per non sbagliare...
more...
- elena chesta
@Elena E' vero Marco (@tappano immagino) è un grande! :)
- Fabio Lalli
@Fabio interessante! @Elena, capisco benissimo la tua posizione. Anche se non credo che nessuno abbia vissuto la partecipazione di Sandra, Genny, Alicia, Andrea, Jacopo e Stefano come una marchetta, anzi come vedi hanno anche contribuito a dare visibilità e qualità al food blogging (oltre a esserci tutti molto divertiti :-) ). Mi rendo conto di essere parte in causa, ma alla fine credo...
more...
- Marco Massarotto
@Marco Massarotto infatti non trovo che l'evento sia stato una marchetta. Anzi, mi sarebbe piaciuto esserci, mi sono divertita molto a Milano tra cuochi e fotografi professionisti a cookingshop. Mi riferisco ad altri tipi di promozioni e attività. Marco, sono veramente confusa e devo fare chiarezza tra la mia formazione e il mondo reale, vorrei avere già le idee chiare come te, che hai...
more...
- elena chesta
:-) Grazie Elena, in realtà non passa giorno senza che mi interroghi su quello che facciamo e il modo in cui lo facciamo. Forse la vera risposta è il dubbio costante.
- Marco Massarotto
from iPhone
:) E accettare di buttarsi e fare anche un quid di errori. Mo' ci provo. Mode 'elefante in una cristalleria' on :) btw ho visto ieri dal vivo Licia Granello e mi ha incoraggiata ad andare avanti così
- elena chesta
Sì, ialla fantastico ad eccezione del pessimo vizio di quotidiani e uffici stampa di non far mettere i credits sulle foto... Ti chiedo scusa per questo, era al di fuori del nostro controllo.
- Marco Massarotto
from iPhone
dove si compra quello con gli occhialini nella prima foto?
- Dania
@elena, ho letto solo ora il tuoi commenti e devo dire che in questi anni le cose sono cambiate, e molto. Ho deciso di seguire un profilo commerciale e markettaro (nel senso buono del termine) con trasparenza verso chi legge UTDZ. Mi sembra di non essere tra quelli che si tirano indietro quando si cita la pubblicità. Due anni fa purtroppo sono stata demonizzata, attaccata e devo dirti...
more...
- Sandra (Untoccodizenzero)
e brave le mie foodblogger preferite! oramai chi vi ferma più! ci mancherete all'evento di lunedì... :-D
- tappano.it
Marco, aggiungo anche il pessimo vizio di volere tutte le "fotine" subito (non selezionate e non editate), per poi sceglierle male e pubblicarle due settimane dopo.
- ialla
@Dania sono in vendita a tranci al mercato del pesce :) - cit. Fantozzi -
- Andrea Bez
@Dania, tenersi cose dentro fa male! :)
- Andrea Bez
Andrea, non tutte le cose dentro fanno male (e smettila di servirmi doppi sensi su piatti d'argento) :)
- Dania
il bez che piacioneggia :) o la la!
- pm10
from f2p
dopo questa replichina di Dania, mi ritiro nei miei appartamenti (anzi stasera festona per compleanno Acetaia, chi passa di là torta e brindisi offerto)
- Andrea Bez
Misurati la febbre: col termometro rettale al mal di testa non ci pensi più :)
- palmasco
un cucchiaino di balsamico e via! :-)
- Andrea Bez
allora, passeggio al fresco con un termos di bicarbonato e l'acqua calda, la coperta sulle spalle (il divano lo lascio a casa), in mano un cucchiaino di aceto e un termometro rettale. sì, mi sento già meglio.
- lapaolina
Dovrebbe andare anche per me. Domani confermo
- Davide Cocco
Commento per tenere traccia. Ma la vedo dura.
- Jacopo Cossater
in linea di max sì perchè per me va bene ogni giorno (tanto lavoro sempre)
- Vittorio Rusinà
Jacopo, è una settimana particolare per te quella del 10 o in generale fai fatica a partecipare durante la settimana?
- Patatone
Il problema è che per quella settimana non ho in programma di venire a nord. La successiva si, quindi potrebbe essere 17 o 19, ma non voglio assolutamente condizionare i vostri programmi. Alla fine io già c'ero domenica.. ;)
- Jacopo Cossater
Se spostassimo al martedì successivo, il 17 potrebbe andare bene a tutti? In primis al Bez ovviamente..
- Patatone
Beh, martedì 10 ero ok, il 17 nin zò...male che va compro due coke e le bevo a casa, tanto non noto la differenza ;)
- Massimo D'Alma
magari assieme ai due compagni di sventura del giorno dopo (Jacopo e Caffarri) potremmo provare a fare prove tecniche di piatto per l'evento Voiello?
- Andrea Bez
Ma in questo caso, di mamma NON ce n'è una sola.
- Alice Twain
Adesso lo dico a mio fratello che conserva tutti i fondi di bottiglia su base annuale, e si spara :) (apprezzato molto la spiega, comunque)
- palmasco
:-) cmq i fondi di bottiglia sono fantastici per fare un bell'aceto casalingo, l'importante e' emanciparsi dalla madre .... come nella vita :)
- Andrea Bez
@Andrea, al momento avrei bisogno che mia madre si emancipasse da me!
- Alice Twain
non mi hai mai visto farlo comunque. (potrebbe essere peggio di quanto pensi)
- lapaolina
like a sara maternini :D che the sono?:) un giorno postero' anche il mio angolo del the anche se in realta' e' praticamente uno scompartimento pieno della mia cucina :P
- nhaima
@Luca Sartoni: hai qualcosa di tuo in casa? :D
- Smeerch
dario, sei un infame. prima quando eravamo insieme a comprarli mi ridevi dietro e adesso spaccano. Voltagabbana che non sei altro. I cucchiaini sono molto offesi. BentTeaspoonsAreNotAmused!
- Luca Sartoni
non vedo il tè matcha e relativo set di strumenti per il rituale ... non andiamo bene! :-)
- Andrea Bez
(ma andrea, ti pare che regalo a Sartoni il Matcha? Se lo compra, con tutto quello che costa! ;)
- Sara Maternini
io invidio il fatto che riesci a tenere tutto su una mensoletta :|
- Mucio
Bello!! Io adoro il tè! E adesso mi fai pensare che oggi presa da mille cose ho saltato la mia pausa tè pomeridiana.. Sai però cosa mi piace di più?? Il portacucchiaini. Fantatisco!!..
- Elena T.
grande !!! anche il Professor Layton, per concentrarsi, beve the ;-)
- Mackley ॐ
amo il thè! *.* Un like per i cucchiaini, comunque da co-import hanno anche quelle fantastiche teiere con filtro tutte trasparenti...Per dire, eh. =P
- Chiara
Bellissimo! e il the?! quali gusti sono?
- Carlotta
nessuno, dico nessuno, dovrebbe perdersi la seconda puntanta del film "La lunga storia del Parmigiano Reggiano"? anche perche' sono lì a fare l'intervista e mi faccio piangere http://www.emiliabyfood.it/video-a...
e io con due barrique di Merlot di Masiero ci faccio l'aceto di vino buono! tie'! :P
- Andrea Bez
Ooooohhhh ohoh allora lasciamene una boccetta che devo fare la dote per la nipote, dev essere favoloso tra 25 anni Inviato da iPhone
- andrea gori
from email
Ma prima di fare la torta ai lamponi vi serve la ricetta della crema pasticciera! Se no poi diventa troppo difficile: devo pensare a Lafra quando scrivo su mele al forno ;)
- Sara Maternini
ah già! vedi che gli utonti a queste cose non arrivano (/me va in ultima fila nell'angolino)
- prezzemolo
no no, vieni in prima fila a dividere albumi e tuorli ;)
- Sara Maternini
io aspetto la ricetta della torta, la crema pasticcera la so fare per fortuna, grazie alla mia infanzia passata a giocare con l'amica del cuore nella panetteria dei suoi :)
- Sharon
@sharon: questa ricetta è un po' diversa da quella tradizionale, ti consiglio di provarla, perché anche a me ha stupito!
- Sara Maternini
Sara, la proverò proprio per quello. Il sapore della tradizionale non mi esalta.
- prezzemolo
ok la provo, è un pò che non faccio dolci e ci vorrebbe una coccola :)
- Sharon
ma non faccio prima a venire da te a mangiare la torta ai lamponi :) ?
- lafra
from fftogo
mi è venuto in mente un mio amico che dopo una dimostrazione del bimby, diceva tutto contento che in 7 minuti hai la crema pasticcera pronta. gli passo la tua ricetta così evita di spendere 1000€ :)
- Stefania/stered
@lafra: puoi, anche, se proprio devi, ma vuoi metterle farla tu, con le tue manine? Altro che un e-book ;) @Stered: sul bimbi non mi pronuncio: che ce l'ha lo ama, chi non ce l'ha lo trova inutile; io non ce l'ho, ma ho amiche che ce l'hanno...
- Sara Maternini
devo averlo visto a casa di qualcuna :) comunque la crema pasticcera è così semplice che non mi sembra il caso di esaltarsi se si riesce a fare con il bimby :)
- Stefania/stered
ho anche messo la tip infallibile per farla! Mai apparsa in nessun libro di cucina, Sara Maternini™ ;)
- Sara Maternini
Btw, basta il cucchiaio di legno, stare attenti alla temperature e olio di gomito. Mai avuto bisogno del frullino :)
- CantorJF
@Lucio, sicuramente! Però qui non si parla di frullino: non c'è nessuna frusta attaccata, ma si parla di minipimer o frullatore a immersione: ti consiglio di provare e ti dimenticherai il cucchiaio di legno :)
- Sara Maternini
Era una cooperativa agricola di RE che poi confluita nella Progeo insieme ad altre cooperative. Tutti i contadini del mio paese hanno un cappello di paglia con il marchio! :)
- Luca Mondini
confermo! quando parlo di cappello di paglia, intendo quello! :)
- Andrea Bez
eh, va beh... e noi "extracomunitari" come facciamo?!?... fateci vedere almeno una foto dell'oggetto, così ci sappiamo regolare...
- Elena Senzablog
Se riesco, nel weekend ti mando una foto! :)
- Luca Mondini
cioe', anche se non e' proprio proprio del CPCA, fa anche lo stesso eh!
- Andrea Bez
...intanto ho fatto scorta di candele... ;)
- Elena Senzablog
Accidenti quanto mi spiace avere impegni politici quel fine settimana! Alla prossima, sicuramente! E comunque su Surbir.
- M.Grazia
bene M.Grazia, e cmq l'acetaia e' sempre aperta! :)
- Andrea Bez
Una visita non mancherà, senz'altro. Grazie Andrea!
- M.Grazia
Ci tenevo tanto a venire, ma devo lavorare con una documentarista iraniana in quei due giorni. Prossima volta. Ma arriva in visita una signora di Washington DC, ora vedo che tour vuole fare e se passiamo dalle tue parti veniamo a trovarti in acetaia.
- elena chesta
peccato, sara' per la prox. fammi sapere per il tour, sempre disponibile (aggiungi anche Parmig Regg etc..) thanks!
- Andrea Bez
:D Però hai notato che non mi sono sbilanciata Andrea: ho scritto semplice aceto di vino! La dispensa degna di questo nome uno se la fa poi...
- Sara Maternini
@Nicola: per una settimana ti basta e avanza una bottiglia: questa è la spesa emergenza, mica quella che ti dura la vita! @Ialla: eh? Non ho capito...
- Sara Maternini
potrebbero fare un'appendice nel manuale delle giovani marmotte. questa è pur sempre sopravvivenza casalinga :) [ho commentato davvero in un blog, allora lo so ancora fare!]
- prezzemolo
ero indecisa se aggiungerli o meno, sai Maurizio? Perché anch'io mai senza, quelli sotto sale, ma è un'acquisizione recente, perciò ancora temuta :)
- Sara Maternini
"pomodori" è vago, IMHO. per me la fornitura minima prevede pomodoro fresco di una tipologia che si possa "sughizzare" così come fare in insalata e triplo concentrato in tubetto (eventualmente anche direttamente sul pane). E nella mia dispensa non possono mancare aglio e basilico fresco. Mica solo per il sugo!
- Alice Twain
Sara, a Pantelleria ho mangiato un'insalata di pomodori, capperi e patate che da sola valeva il viaggio :-)
- maurizio/videogioco
Altra insalata che spacca il culo ai twitteri: peperoni abbrustoliti e spellati, pomodori, patate lesse ma belle sode, capperi, poco aglio.
- Alice Twain
@alice: è una dispensa base per tutte le stagioni; da inizio settembre a giugno i pomodori freschi difficilmente li compro e una scatola fa sempre comodo. Il concentrato è già più da dispensa avanzata... @Maurizio: eh vabè, eri nella patria loro :)
- Sara Maternini
@Sara, sono emiliana d'origine. per noi il tubetto è un must come il burro! (Ecco, il burro...)
- Alice Twain
Ecco, il burro, effettivamente non l'ho messo... Forse perchè lo uso solo per i dolci... Ma adesso lo aggiungo, che se metto il lievito poi il burro ti serve...
- Sara Maternini
(Due litri di latte? In tre ne consumiamo mezzo litro la settimana...). Metterei anche un pesce "facile": una fetta di spada, di tonno o di palombo da passare in padella. E del pepe nero, il livello 0 delle spezie! E la maremellata?
- Alice Twain
spesa d'emergenza, mica l'elenco della dispensa. su che con quello si mangia.
- prezzemolo
(la intro l'ho pure scritta, ma nessuno la legge :( Era anche simpatica...)
- Sara Maternini
(io sì! per me è come fosse oro, non ne perdo nulla :D)
- prezzemolo
l'idea di questa lista è fantastica. Penso che bisognerebbe stilarne una per "cosa metto di essenziale nella valigia per viaggio di lavoro"
- chiaracal
@Chiaracal, il problema è che dipende da che lavoro fai! Se prto io per fare una riuninoe con unpossibile cliente metto in vligia cose MOLTO diverse da quelle che ci mette un mio amico che si fa due settimane di lavoro in piattaforma per verificare il montggio di un impianto di estrazione petrolifera. Ma mangiare, più o meno siamo tutti italiani e mangiamo uguaglio!
- Alice Twain
è vero. Avrei dovuto definire meglio: io stavo pensando, in un'ottica del tutto femminile, a quelle brevi trasferte di lavoro in cui vai al convegno/riunione/incontro con il cliente ecc. e in poche ore puoi trovarti ad affrontare situazioni diverse e non puoi/vuoi di trascinarti dietro un baule guardaroba oltre al pc ecc. :)
- chiaracal
Un giorno di trasferta/vacamza: spazzolino e un paio di mutande. Due giorni di trasferta/vacanza, spazzolino, due paia di mutande, una maglietta e un paio di calze. Tre o più giorni di trasferta/vacanza (fino alla settimana): stessa roba ma in più un pezzo di sapone da bucato. Oltr ei sette giorni, aggiungi un paio di pantaloni.
- Alice Twain