Oggi ho preso gli scampi e con le loro carcasse ci ho fatto un fumetto. Ho spelato dei pomodori, tolto i semi ho fatto una passata a crudo. Ho messo su l'acqua, ci ho fatto andare per qualche minuto le linguine ed ho finito la cottura nel fumetto (che ha assorbito tutto).
Ho fatto saltare con un po' di scampi tagliati a pezzetti e in una ciotola ho sgarugato con la passata. Ho impiattato con uno scampo crudo e abbondante olio di mazzara.
- alieb
E poi me lo sono scofanato come se non ci fosse un domani.
- alieb