chuckmass, un complicatissimo ma favoloso piatto genovese. appena riesco a tirare il fiato ne scrivo.
- Mitì Vigliero
Alice, non per nulla era nato nei conventi.
- Mitì Vigliero
Non guardate Wikipedia italiana che scrive molto concisamente l'idiozia che derivi dal pesce cappone, è spiegato invece diffusamente su en.Wikipedia: http://en.wikipedia.org/wiki...
- Fabs
"magro"....per modo di dire....mi unirei volentieri ai "penitenti".......
- Stefano
ora fuggo dal parrucchiere, poi quando torno ne scrivo. per wikipedia, qualcuno li avvisi!
- Mitì Vigliero
è lungo e difficile da farsi, una rarità trovarlo (e buonissimo, ovvio)
- roberta milano
from iPhone
da 800 anni "magro" è concetto del tutto relativo nonché iper-ipocrita: secoli di disquisizioni dottissime fra teologi hanno confermato definitivamente che molte carni che piacevano alle gerarchie e venivano comodamente ed appositamente allevate nei conventi rientravano fra i pesci, quali tartarughe di terra e... (mo' non ricordo ma c'è da ridere, magari quando torna Mitì ci racconta)
- Fabs
ha detto le gru perché vivono sull'acqua (non a caso apprezzatissime nel medioevo, e per questo ora esaurite in Italia) e i trampolieri in genere, come tutti gli animali che vivono intorno all'acqua o si nutrono di pesce, lontre, castori, rats musqués, e poi rettili e anfibi in genere
- Fabs
Be', il cioccolato è consdierato di magro, per dire.
- Alice Twain
Quella fotografata è la versione "a pezzi", intesa come distinta da quella più laboriosa che comporta la creazione di una specie di enorme torta a strati con i vari ingredienti amalgamati tra loro. Io preferisco la seconda, ma nei pochi ristoranti che servono ancora cappon magro si trova quasi sempre la versione simile a quella fotografata. D'altra parte non credo sia possibile preparare l'altra versione per un numero di porzioni inferiori a quattro.
- Giovanni Sarbia
infatti l'ho fatto fare da cuoco di fiducia; non ho tempo di affrontarlo e poi, come dice giustamente Giovanni, è impensabile farne dosi per meno di 4 persone. In questi giorni, se la fiacca non mi stronca, tenterò di fare pezzone sul grasso/magro/monaci/leggi e cappon magro ricetta (che è lunga come la fame, nonché complicatissima)
- Mitì Vigliero
La cosa strana è che bisogna prendere, dopo aver imboccato via Tosonotti che è quella dell'ospedale, una "via superiore dei Giovi", peraltro abbastanza strettina in buona parte del suo percorso. Come scrive Fabs, vale davvero il viaggio.
- StefanoHungBaoShi
from YouFeed
Mi segno l'Ostaia, non la conoscevo e la proverò certamente, è anche prossima ad uno dei percorsi che tipicamente faccio in moto con il bel tempo
- Giovanni Sarbia
"Strettina" tradotto per i non genovesi vuol dire che altrove sarebbe a senso unico
- Fabs
dovevate sentire i commenti di Fabs mentre la percorrevamo di sera (era una delle primissime volte che guidava in Liguria, lui, abituato a Bologna e Roma ;-)
- Mitì Vigliero
Il cappon magro, secondo la mia modesta opinione, è qualcosa di molto simile al cibo degli dei. In certe versioni ho trovato una salsa, che legava gli ingredienti, del tutto simile alla salsa verde piemontese che accompagna il bollito, detta anche, in terra di confine lomellina, "bagnèt", ma da profano aspetto conferme e/o smentite. Dalle mie peregrinazioni liguri mi pare che a Levante i locali dove gustare il cappon magro stiano sparendo. Aspetto anche in questo caso smentite e/o conferme.
- Angelo Ricci
Angelo, lo fa splendidamente il Rosa a Camogli. Ora cerco di reperire la sua ricetta, che è quella tradizionalissima con la salsa che dici tu (che non è bagnet, ma cosa più dolce con pinoli) :-*
- Mitì Vigliero
Benissimo, ci andrò senz'altro. La versione con la salsa verde veniva servita in un ristorante di Rapallo (ora terribilmente trasformato in luogo di cheesburger per tedeschi dell'ultima ora) e in versione aspic con gelatina (non so se è quella classica). Mentre mi pare che un ottimo cappon magro si trovi in un ristorante di Sestri Levante di cui non ricordo ora il nome.
- Angelo Ricci
a presto il lancio del nuovo device della Lega iTrota: costa una marea di soldi ed è perfettamente inutile ma i leghisti se lo compreranno lo stesso
- Isola Virtuale
diavolo, Charlie Brown, mi avete scoperto, è da quel feed che copio tutto
- Isola Virtuale
Però hai anche la macchina del tempo! Glielo hai rubato 23 minuti fa, sei tornato indietro e lo hai pubblicato 25 minuti fa! MITICO!
- Livia [Mrs Bubba]
è che ho ancora la DeLorean in rodaggio altrimenti la ripubblicavo ieri
- Isola Virtuale
Trovato ieri nella biblioteca di Nonno. E' stato scritto nel '32 (questa II ed). Ma va benissimo anche per i giorni nostri (e avere all'Università un prof come Pitkin doveva essere meraviglioso ;-)
"Eccoci qui in quest'anno di grazia 1934, padroni della terra e dell'aria, del fuoco e dell'acqua. Voliamo più celeri degli uccelli, navighiamo sotto i mari, sventriamo montagne, riduciamo foreste in polpa; la nostra sovranità sulla natura è più alta assai di quella che s'attribuivano gli dèi, ma siamo noi dei numi? Tutt'altro: demoni, piuttosto, e della terra abbiam fatto un pandemonio" (pag11)
- Mitì Vigliero
"Per ogni miliardo che pochi uomini cauti e probi hanno aggiunto alle nostre riserve, quanti miliardi, sia in valuta che in materiale umano, non vanno distrutti per colpa di molt'altri incauti o birbi nelle guerre, nella speculazione, in frodi colosssali, in jatture e strafalcioni procedenti tutti quanti dalla deleteria stupidità umana!"
- Mitì Vigliero
La cosa più bella è il titolo "INTRODUZIONE alla Storia ecc". Chissà quanti tomi saranno quelli che compongono la VERA Storia della stupidità :)
- MarcoScud
"Di tutti gli espedienti che qualche raro cervello sano ha escogitato per rendere ai più i beni di cui disponiamo, innumeri senzacervello approfittano per arricchire e malgovernare; e con la stessa rapidità con cui si accumula in un luogo la ricchezza, dilagano altrove in ritmici ricorsi la miseria e la decadenza"
- Mitì Vigliero
Marco, Carlo Coardi, uno dei più celebri traduttori di allora. Però non so di dove fosse
- Mitì Vigliero
fabrizio, ma è impressionante! sfoglio velocemente, e mi vengono i brividi.
- Mitì Vigliero
"Un'ottima risposta al quesito: quanti sono gli stupidi al mondo?, fu data da quel filosofo Duclos che, parlando d'uno sciocco, soleva dire: egli è il penultimo degli stupidi; e interrogato sul perché di quel "penultimo", rispondeva: per non scoraggiare nessuno" (pag 17)
- Mitì Vigliero
della stupidità umana possono farci pure un enciclopedia(e credo non basti)....e quello che hai potrebbe essere un sunto.....
- Stefano
"birbo" in senso negativo non l'avevo mai sentito
- tamas
allora, è stato scritto nel '32, pubblicato in Italia nel '34 (e la Bompiani bara nell'introduzione, mettendo "anno di grazia 1934" e correggendo il testo originale ;-)
- Mitì Vigliero
(Eugenio Montale, Satura; Xenia II 1967) Dopo lunghe ricerche ti trovai in un bar dell’Avenida da Liberdade; non sapevi un acca di portoghese o meglio una parola sola; Madeira. E venne il bicchierino con un contorno di aragostine. La sera fui paragonato ai massimi lusitani dai nomi impronunciabili e al Carducci in aggiunta. Per nulla impressionata... - http://placidiappunti.tumblr.com/post...
e la brand page su twitter e cippa e lippa e santa claus e mio nonno in cariola
- paz83
Cozla c'è gente che se suicidata dopo averne sbagliato uno
- paz83
ditemi che non solo la sola che deve già farne un powerpoint a prova di idioti
- Sabina Montevergine
te pensa che da lunedì devi rispiegare i tastini e le funzioni del twitter da capo ahaha
- paz83
mi spaventa la reazione del direttore marketing. si agiterà per un'ora davanti ad una lavagna dicendo la parola "potenzialità" 60 volte
- Sabina Montevergine
ragà oh alla fine come dico sempre a mia zia quando mi da la paghetta...l'importante è che sgancino i soldi a fine mese
- paz83
a me le zie non me la danno più da anni!!! ogni tanto mi regalano un paio di calze... che comunque fan comodo! :)
- Sabina Montevergine
se ci fosse un @grazie sarei la donna più felice del mondo del lavoro
- Sabina Montevergine
l'hai detto nel social network sbagliato. non lo sai? the next big thing è bamba5, qui sei una voce clamantis nel deserto
- thomas morton ☢
hai ragione..va beh amen, mi piace fare la voce fuori dai
- paz83
'sta stronzata dei webwhorekers che sono costretti ad aggiornarsi più dei medici fa il paio con quella, che mi disse una volta il mio capo, che un ingegnere può anche effettuare un'operazione chirurgica al cuore se gli dai il manuale. Ma per piacere, un minimo di senso della realtà...
- sapu
è bello vedere che chi non lavora sul web è pronto a dispensare consigli inutili :) Per tutti gli altri: io sono contento che sia cambiato durante le vacanze così ho il tempo per studiarmelo bene bene : ) Scommettiamo sul prossimo cambiamento? (incluso il lancio del social graph)
- Pierotaglia
Vabbè, nessun consiglio e se era ironia non l'ho capita. E se non l'ho capita io magari c'è il rischio che non la capisca pure uno che lavora sul web e magari 'si sente a livello' di un medico.
- sapu
E dai, lascio all'intellighenzia del web reputare se il tutto è comparabile all'attività di un medico. Non si voleva certo sminuire la disciplina medica. La prossima volta prenderò a paragone un'attività più pacata, tipo i geometri (mo' se c'è qualche geometra poi amen, non ci posso fare nulla). ;-) [umorismo-umorismo]
- paz83
io vorrei essere un cardiochirurgo e sposarmi con owen in grey's anatomy
- Sabina Montevergine
liberista silvioB no, per nulla...like @mbuto
- moltogatto
liberista lo volevo in effetti mettere tra virgolette. Ecco, le ho messe.
- marco
i monopolisti sono sempre terrorizzati dalla dittatura dei mercati
- Isola Virtuale
Infatti abberluscone non credo gli sia mai importato niente delle etichette politiche. Per dire, ha fatto fortuna con Craxi, che sarebbe dovuto essere socialista, se non erro.
- Gee P.
from FFHound!
abberluscone interessano i soldi e, soprattutto, la patonza
- moltogatto
@Isola Virtuale, sinceramente, pur non essendo un monopolista, ne sono un po' terrorizzato anch'io...
- marco
sì, ma il nostro terrore è lo stesso di quelli spaventati da un fenomeno naturale più grande di loro, uno tsunami, un terremoto, lui vede invece la dittatura dei mercati come una minaccia alla propria libertà di essere monopolista e di schiacciare la concorrenza
- Isola Virtuale
Comunque sono stato costretto a vedere il TG1 negli ultimi giorni e mi è sembrato un po' meno minzoliniano del solito. Hanno dato addirittura la notizia del pataccaro Aigor Marini condannato per aver calunniato Prodi & C.
- mi volsi e considerai
il tractor pulling ci fa CAGARE, noi voglio un asciugamano!
- Dario Pecorella
Se avessero voluto fare meno libri ma belli li avrebbero fatti prima, è inutile prendersi in giro. Solo che non sai mai quando un libro bello vende, prima.
- cicciorigoli
ma infatti. si fanno sempre più libri che durano sempre meno. soluzione: facciamo meno libri, ma belli. uao. complimenti.
- zio bonino
Nel 2020 i libri avranno la colonna sonora. Non solo: saranno caratterizzati da grafica 3D, streaming video, applicazioni per condividere i bookmarks e strumenti di social dating. E nel 2040 gli autori saranno come i tamagotchi.
- g.g.
@SimplyGiulia: credo siano di editori ad aver paura al limite. Per gli autori con grosso seguito paradossalmente significa saltare un intermediario
- Jakala
intendevo per il fatto di essere come i tamagotchi :)
- SimplyGiulia