I am looking at collaboration/enterprise social tools. Idea is to start with a few dozen people but then to scale to several hundred. Sharepoint, Jive, Yammer, Basecamp... what do you use and why? My primary goal: kill emails.
They are inefficient. Or maybe, when you get 200 of them per day, they are inefficient.
- Paola Bonomo
Only 200? Lucky woman :) I tried quite a bit but I still didn't find the 'right' one. At the moment some technical tools in place (Jira, Huddle, etc) but not enough social to kill emails and address all issues in the platform. I'm now trying a beta of a new platform, but... too early to say.
- Massimo MaxKava Cavazzini
We use Yammer and Sharepoint but usually you get more email because increasing knowledge sharing means more questions. Maybe the goal should be kill useless email but you have to identify precisely wich is the useless cluster
- Pierotaglia
yes, iPhone and Android they needs some development but are usable.
- sciack
We have Sharepoint as a business tool, but... too difficult to make it a real social tool, it's more a sharing knwoledge tool.
- Massimo MaxKava Cavazzini
The only answer is a good "mail policy". The problem is not email, but a (the) bad use of it.
- Nasini
Basecamp is cool, but not exactly (not only) an "email killer". If you want a "collaboration/enterprise social tools" so that you have a list of task and responsibilities that otherwise get lost inside emails, then such a tool is valuable, if you're just annoyed by emails then adding complexity wouldn't satisfy you. If your team works on ten concurrent projects with different deadlines...
more...
- Alessio Bragadini
TamTamy, here we are. It's a solution to improve knowledge sharing, skill locator, conversation, fully integratable in an Enterprise context. I agree with Max about SharePoint, for that reason we developed a "TamTamy for Shareapoint" special edition to socialize SharePoint http://tta.my/tt4sp
- @zaps
@giacomomason nulla di risolto, ogni iniziativa ha le sue specificità e i suoi obiettivi, il nostro lavoro è quello di provare a proporre qualcosa che risponda in maniera efficace alle esigenze espresse ;)
- @zaps
Dovrebbero sviluppare un software Twendola: 360 caratteri. Almeno ci sta l'incipit dei discorsi.
- gianandrea
@gianandera aumenterebbero solo le catene di complementi: "finalizzato alla successiva definizione degli elementi di valutazione inclusi nel monitoraggio..." e così via :-)
- giacomomason
Splinder: vi aiuto volentieri. Prerequisiti: non siete capaci. Costo: gratis. Se siete capaci ma non ne avete voglia, o è roba commerciale, devo decidere.(Non barate o la mannaia del Karma si abbatterà su di voi, presto o tardi). First come, first served. Mi riservo di farlo quando ho tempo, naturalmente.
volevo ringranziarti che qualche anno fa ho usato quel metodo e ho fuso credo tre blog assieme ... e ho riunito tutta la mia storia di blogger
- bic prof.dot.fuffologo
grazie di nuovo, come sarebbe questa internette senza di te? :*
- ipazzia
from FreshFeed
Beggi, poi nei ritagli di tempo magari mi spieghi anche come fare ad aprirlo, un blog. In cambio potrei offrire la mia gratitudine sempiterna e un Mac Menù quando capiti dalle mie parti
- Apostocosì (Vulvia)
Splinder mi ricorda molto Altavista... che guardava con vago interesse Google..
- Yeridiani
Non sono capace, ma magari prima ci provo di mio. Il primo grosso problema è che mi hanno fregato l'account su wordpress
- Bisax
grazie per le pacche, lo faccio per alcuni motivi, l'ultimo è che mi diverto ma ce ne sono altri. non ho capito se ci sono i candidati o se faccio un figurone senza dover fare un kaiser. (se preferite non commentare qui, abeggi@gmail.com)
- Andrea Beggi
con un po' di pacienza posso farlo anche io... tenete prsente che occorre fiducia assaje nel traghettatore
- AdRiX
beggi, invece di farlo a manina hai degli scripts che facilitano l'import? altrimenti devo perfino cercarmi la famosa guida che non mi ricordo nemmeno ove sta
- AdRiX
@adrix non ho nessuno script, è un importer che prevede di fare delle operazioni di configurazione. La guida è linkata in uno dei miei ultimissimi post.
- Andrea Beggi
lovvoti. fin da quando mi migrasti con jtheo
- pm10
trovata. io ricordo di aver installato xampp e mi parem wordpress sul mio netbook per importare il mio (grosso) blog da splinder, uno stack wamp e wordpress in locale sono prerequisiti o ricordo male?
- AdRiX
Io ancora conservo come 'na reliquia il log di gtalk nel quale il Beggius mi spiegava come installare wordpress.
- keepcalm
Andrea Beggi è il più grande di tutti!!!!!
- wolly
cosa devo fare per farmi aiutare? sto in panico totale. aiuto. a mia difesa dirò che la bat dice che il mio è stato il primo blog letto...
- plettrude
@Apostocosì aprire un blog con wordpress è facilerrimo, scriverci su qualcosa un po'meno.
- .mau.
(pure io vorrei migrare due vecchi blog splinder altrove, riunendo tutto. uff..)
- Indomabile
io non so se voglio tenere le cazzate scritte anni fa...
- Clarissa - AIE_82
scusate, so che è quello che preme al paese, ma che è successo a splinder? mi devo preoccupare?
- Mae*
facciamo così: se vi interessa, scivetemi. la mail è pochi commenti sopra
- Andrea Beggi
@Clà, se per quello io le cazzate le scrivo anche oggi. ma ci sono anni e anni di mio vissuto lì dentro. tanti contatti, tanti amici, tante parole. tanti ricordi. non voglio perderli.. :(
- Indomabile
@Andrea, io appena trovo un momento sì, grazie.
- Indomabile
Migrati 2 blog anni e anni fa ed è stato uno sbattimento, onore ad Andrea
- Giuseppe M.
sono arrivato al punto in cui l'importazione in locale è ultimata, non sono sicuro abbia rispettato correttamente le date ma risolverò dopo, come faccio a metterlo on line?
- Bisax
Di nuovo tanti grazie x aver migrato il miooooo. :-*
- Lysa
@bisax, controlla le date, che dopo è un casino. alla peggio rasa tutto e rifai l'importazione.
- Andrea Beggi
eh, mi sa che sei arrivato tardi, sta importando tutti i post con data di oggi. grazie
- Bisax
a questo punto vedo come va a finire, in effetti sembra che abbia scritto tutto oggi. porcalamadonna (però i commenti sono datati correttamente)
- Bisax
Bon, ho brasato tutto, rifaccio l'importazione
- Bisax
Vorreste tirar giù un blog dinamico con wget?
- Ubikindred
sarebbe fattibile unire quello che ho su splinder a quello che ho su blogspot? perché ho iniziato su blogspot, poi dopo un intervallo su splinder sono tornata al primo blog.
- astrid/astridula
@bisax, non hai letto bene le istruzioni, devi configurare il formato ora (mi pare) di Splinder in un certo modo, sennò canna le date.
- Andrea Beggi
@astrid, forse sì, Splinder--> wp -->blogger mi pare che l'ultimo passo aggiunga senza cancellare
- Andrea Beggi
le ho lette, ma mi sono dimenticato di salvare dopo aver modificato il formato. Ho dovuto rifare tutto, ma ce la sto facendo
- Bisax
Sono commosso, ce l'ho fatta. E' stato come cagare un elefante in una turca di città studi, ma ce l'ho fatta. Ora devo solo dare al blog un nome, una url ed un aspetto decenti. Per i contenuti non si può fare nulla.
- Bisax
credo che farò io il lavoro per un amico, ma Beggi e il suo post saranno nei credits, in evidenza più di me.
- Federico Trabucchi
A quanti chili di focaccia sta, invece, la risoluzione della codifica sbagliata d'una importazione da MySQL a MySQL non corretta? Temo tantissimi.
- ubu
DOPO TUTTA STA FATICACCIA COME MINIMO VI SPAMMO LA URL DEL NUOVO VECCHIO BLOG PER MEZZA GIORNATA. ECCO http://naturalblogpirla.wordpress.com/ SI ACCETTANO SUGGERIMENTI CONSIGLI AIUTI PER DARGLI ALMENO UNA GRAFICA DECOROSA
- Bisax
meno male che non ci capivi nulla. complimenti. potresti aiutare anche qualcun altro. :-)
- Andrea Beggi
Ma infatti ho capito la metà delle cose che ho fatto, ho girato un paio d'ore su google alla ricerca dei consigli che mi parevano più chiari e poi eseguito un po' alla cieca. (grazie per i complimenti)
- Bisax
ciao andrea, io credo di essere in grado di fare il trapianto da sola, vorrei chiederti solo una cosa: alla fine delle operazioni comunque il blog su splinder risulterà vuoto? o i posti rimangono anche lì?
- Tricia McMillan
io ho fatto qualcosa... seguendo le indicazioni su iobloggo che prevede l'importazione da splinder. Di fatto il blog s'è trasferito, il template è una mezza ciofeca e manco ho capito bene come sistemarlo perché per me è arabo... però il blog c'è tutto con le date e i commenti...
- Dario Carraturo
Tricia, dopo aver ripristinato il template (ricordati di salvarlo in un file di testo!) su splinder sarà tutto come prima
- Bisax
grazie mille :) ultima cosa: per installare wordpress su pc mi serve una cosa tipo wamp, giusto?
- Tricia McMillan
@tricia et al. sì. se ricordo bene si installa wamp o equivalente, si crea un utente mysql ad hoc da usare in wordpress, si installa wordpress dopodichè si usa lo script famoso sul blog splinder avendo preparato il blog col template script.-friendly famoso.
- AdRiX
un altro suggerimento: io avevo il blog bello farcito, per evitare attese troppo lunghe ho importato YAUB anno per anno dal 2003 in poi
- AdRiX
l'utente mysql lo creo con wamp? perché io non ho uno spazio online su cui riversare il blog, voglio solo metterlo su wordpress
- Tricia McMillan
nell'installazione di WAMP ci dovrebbe essere un utente mysql predefinito che va benissimo
- Andrea Beggi
Maestro Sensei Beggi, in ginocchio su floppy da 5" mi permetto di suggerire a noi quasi niubbi il software autoinstallante Mowes Portable (http://bit.ly/8GmsUp). 2 click e poi basta aggiunge il plugin seguendo la guida. Ora vorrei domandarLe mentre tengo fermi i cd di jumpy nella posizione della mangusta se Le risulta che ci siano dei problemi con l'esportazione di blog multiutenti.
- elrocco
Qui stanno lavorando per archiviare TUTTO Splinder, sarebbe utile che qualcuno che lo conosce dica se nella struttura del sito hanno messo tutto o manca qualcosa: http://www.archiveteam.org/index...
- Wikimedia Italia
@elrocco: conosco quel coso: è tipo WAMP nulla di che. Piuttosto esisteva proprio un wordpress portable che bastava unzippare e lanciarlo per avere un blog WP pronto all'uso. lo devo cercare. per i multiautori (penso tu intenda questo) non ci sono problemi: il plugin crea automaticamente gli autori che trova.
- Andrea Beggi
in tutta questa confusione mi sembra assurdo che Splinder/Dada non rilasci un comunicato ufficiale
- Pluto in USA
boh, io ho l'impressione che si sia scatenato il panico online e che splinder perderà gli utenti per non aver smentito ufficialmente.
- Tricia McMillan
Hanno trovato il modo, in ogni caso, di uccidere la piattaforma che già non è che fosse più così tanto viva...
- *zoe amabilmente
hanno mai comunicato qualcosa, quelli di Splinder? Io dico che a un certo punto gli sta bene
- Ladra di Caramelle
ho deciso che nel fine settimana ci provo da sola, vediamo.
- sonia
Stamattina alle sei ho provato a fare la migrazione del blog di mia moglie; sembrava che fosse andato tutto bene e invece no: i post hanno tutti quanti la data di oggi e alcuni sono pure duplicati. Ora mi chiedo se ho fatto qualche minchiata oppure se era solo l'ora troppo inadatta.
- fabio affinito
beggi più sopra scriveva ad un utente con problemi simili: non hai letto bene le istruzioni, devi configurare il formato ora (mi pare) di Splinder in un certo modo, sennò canna le date.
- Batchiara
ci riproverò un po' più tardi, da sveglio
- fabio affinito
ce l'ho fatta: non bisognerebbe mai migrare blog o risolvere equazioni differenziali prima di aver fatto colazione
- fabio affinito
Mi domando, è possibile importare post è commenti da Splinder a Wordpress senza installare Wordpress necessariamente in locale? Se si sapete consigliare consigliarmi un link utile? Ovviamente un ringraziamento a Beggi che con i suoi consigli e il suo aiuto ci sta aiutando un po' tutti.
- Pia
A dirla tutta si meriterebbe il Ms anche se non si fosse mai sposata, dato che Ms è l'onorifico femminile senza alcun accenno allo stato civile. Se accetti l'orripilante Miss per le donne non sposate, allo Suu Kyi dovrebbe portare il ributtante Mrs.
- Alice Twain
from Android
vorrei aggiungere che quelli che chiamano il parmigiano reggiano "grana", confondendolo col padano, dovrebbero essere nutriti a formaggini per il resto della vita.
- claudia
approvo, insieme al pecorino, alla raspadura lodigiana, etc...io amo i formaggi...
- Erre
Jamesir non hai mangiato un grande Parmigiano allora. (io adoro la robiola di roccaverano ma il parmigiano serio è il miglior formaggio del mondo, senza paura). In Francia gli si avvicina il Comté.
- Giorgio Alcontrario :(:)
Forse è questione di frequenza, se il Parmigiano lo trovassi raramente lo venererei. Ma poi stiamo facendo esempi a caso, la robiola è fresca quindi non vale molto come termine di paragone.
- Jamesir Bensonmum
Io concorderei con te, ma ogni tanto sogno il pecorino sardo...
- giuliana dea
volevo dire a chi viene alla blogfest che io posso anche portarmi dietro punte di parmigiano da distribuire, a 13 modici euri al chilo. (mo' pare che mi paghi il caseificio)
- claudia
Davvero? In Sardegna il parmigiano lo serviamo col dessert per non fargli fare brutta figura
- Isola Virtuale
Isola non dimenticare che sono sardo anche io, ti assicuro che non c'e' storia manco con su callu :(
- Giorgio Alcontrario :(:)
Che poi coi formaggi la regola aurea è, parmigiano a parte, che più puzzano più sono boni. HARDCORE CHEESE.
- bak
from FFHound!
Ecco: parmigiano formaggio per signorine
- Isola Virtuale
@Giorgio Alcontrario :(:): Ne ha eccome, di rivali.
- bak
from FFHound!
BAK se si valuta il formaggio con parametri come complessità, equilibrio, persistenza, mi spiace ma non ne ha. Chiaro, ci sono formaggi più intensi, più complessi, ma non hanno mai il suo equilibrio.
- Giorgio Alcontrario :(:)
No; lo si può tradire occasionalmente con grana, pecorini, ricotte salate, provoloni a grattugia, ma alla fine si torna sempre da lui.
- ArimsvotnPESTzwei
@Giorgio Alcontrario :(:): Eh no, scusa. Chiaro, non sto dicendo che il PR non sia al top dei formaggi, dico che ce ne sono almeno altri dieci, solo in Italia, che sono altrettanto.
- bak
from FFHound!
Adesso basta. Questa disputa va risolta sul campo. Possiamo organizzare un cheesecamp?
- giuliana dea
BAK occhio che nonostante ne facciano tanto di Parmigiano, quello buono davvero va ricercato, come tutti gli alimenti migliori. Ripeto che alcuni vacche bianche modenesi possono lasciarti con visioni mistiche.
- Giorgio Alcontrario :(:)
(se aspettavo che lo dicevate voi mi restava la voglia di formaggio fino al 2012...)
- giuliana dea
sto sbavando. e comunque fra gli stagionati ho una serie di 5-6 che adoro, ma i freschi? no dico, trovatemi un altro paese che riesce a produrre la mozzarella di bufala. io quando i colleghi francesi rompono le balle con i loro formaggi (che mi piacciono eh, per carità, ma non c'è storia secondo me), dico sempre loro: fate il parmigiano reggiano e la bufala, poi ne riparliamo.
- sushi_closed
@Giorgio Alcontrario :(:): Ho abitato 5 anni in Emilia, ho le prove :)
- bak
from FFHound!
basta vedere che costa 13 euro per capire che è un formaggio dozzinale. :) Finchè non avete assaggiato il Bagoss non potete esprimere un giudizio generale. http://www.youtube.com/watch...
- Felter Roberto
Parmigiano forevah (stagionatura oltre 30 mesi è da sturbo)
- franzen
from FFHound!
Roberto il Bagoss è buono ma non scherziamo eh. Il costo non c'entra una mazza, guarda che sòla è il castelmagno ad esempio.
- Giorgio Alcontrario :(:)
@sooshee: Tra i freschi, vorrei che voi poteste assaggiare una meraviglia sarda, il 'casizzolu' o peretta. Formaggio vaccino (bue rosso di Macomer, razza autoctona) a pasta filata. Una goduria infinita.
- bak
from FFHound!
Buono il casizzolu! Io ho avuto la fortuna di mangiare il pecorino fatto sull'asinara (mio zio era guardia di carcere là), mai più niente di così buono.
- Giorgio Alcontrario :(:)
non si possono fare i confronti tra i formaggi, mi dispiace. Come fare confronti tra i figli. Non si può e basta
- chiaratiz™
Mozione chiaratiz™ +1 (Poi il Parmigiano è buono buono buono)
- Marco Beccaria
@Giorgio Alcontrario :(:): Ma scherzi? Anche qui vale il tuo discorso, se vuoi godere magna il Castelmagno vero, no mass production.
- bak
from FFHound!
Ma infatti tra formaggi non si fanno, si dice che il Parmigiano è un altro pianeta e poi si fa la democrazia casearia. :)
- Giorgio Alcontrario :(:)
io il castelmagno l'ho magnato a castelmagno *_*
- lucah
in ogni caso io preferisco il grana padano al parmigiano reggiano. (@giorgio ho fatto il discorso prezzo perchè solitamente è quello che fanno per affermare che il reggiano è meglio del grana padano :D )
- Felter Roberto
BAK ne ho provati vari, presi anche in boutique del formaggio (leggasi Peck), niente da fare. Secondo me la produzione di quello buono è così limitata che è praticamente irreperibile
- Giorgio Alcontrario :(:)
campanilismo per campanilismo dico gorgonzola
- Laura Comoglio
bak i miei tanti anni di vacanze in sardegna hanno coinciso con altrettanti tanti chili di formaggi mangiati. io ADORO i formaggi sardi. ma resto una amante smodata della bufala. ma ripeto, sono praticamente un topo.
- sushi_closed
tra i lombardi, nominerei il bagoss. preso quest'estate in un alpeggio incredibile, con omino con zoccoli di legno, barba, e cappello da gnomo, e pignaottoni di rame sul fuoco a legna. buonissimo.
- lucah
@Felter 13 euro perché lo compro dal produttore, solitamente costa da due a tre volte tanto.
- claudia
(comunque sono con chiaratiz. non si può scegliere. e ora ho la bava che me se porta)
- sushi_closed
Yes, il formaggio di Bagolino è buonissimo, ma in Lombardia io dico: Bitto.
- Giorgio Alcontrario :(:)
bitto eccellente, anch'esso assaggiato durante un incursione valtellinese. avevano un bitto invecchiato 10 ANNI
- lucah
il bitto è quello che si usa per i pizzoccheri?
- sushi_closed
Basta me ne vado non riesco a finire sto maledetto excel per colpa vostra sapevatelo :)
- Giorgio Alcontrario :(:)
(se si lo adoro, ma ripeto, STO MALE a leggere questo thread. vado a cercare roba in cucina...)
- sushi_closed
Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi di Ramiseto. E FANCULO TUTTI.
- StefanoHungBaoShi
SEIMUR prima o poi ti consiglio di fare un giro ad Arona, da Guffanti: il tempio del colesterolo, la gita in cantina è EMOZIONANTE. Grandissimo affinatore, trovi di tutto (tra cui il miglior Comté che puoi reperire in Italia)
- Giorgio Alcontrario :(:)
uhm. ramiseto prende latte dalla collina. meglio monteduro.
- claudia
@seymour conferma quanto da me detto. Il resto è il popolo bue :)
- Felter Roberto
@Giorgio Alcontrario :(:): È un piccolo presidio, ti assicuro che l'estivo d'alpeggio è poesia.
- bak
from FFHound!
Ramiseto ai miei tempi prendeva il latte degli alpeggi, e il Parmigiano di Ramiseto era semplicemente sublime, andavo a piedi da Miscoso per prenderne anche mezzo chilo, che mettevo nello zaino. Monteduro è quello di Castelnuovo Monti vero?
- StefanoHungBaoShi
@Laura Comoglio: ecco, la gorgonzola, cosa diamine è, che meraviglia è.
- bak
from FFHound!
@Seymour Trolo Jr.: Bono il bagoss, anche il bitto. Se vi capita di andare sull'alto bresciano, tipo Gussago, fatevi preparare lo Strachi Parat.
- bak
from FFHound!
va beh allora il taleggio, anche. o certi formaggi di latte crudo che pare parlino. AHO' mo' basta mi sto sentendo male.
- sushi_closed
Stefano sì, ma ora a Ramiseto è rimasto un solo caseificio che prende latte da Vetto e giù di lì, principalmente. Monteduro è uno dei caseifici di Castelnovo e il latte viene da Ligonchio, Busana e Collagna. Crinale, insomma.
- claudia
io comunque, guarda caso, questa sera ho mangiato grana padano alla piastra e salame. E poi arrivate voi... :) @bak a me non capita, io ci sono...
- Felter Roberto
comunque: gorgonzola <3 ma il parmigiano è un'altra cosa.
- claudia
@Seymour Trolo Jr.: Castelmagno paese: forma tagliata in due, una parte scavata e ridotta in brigiole, gnocchi fatti a mano lessati e poi via dentro, piccolo filo ad olio crudo mescolati e gnam. L'altra mezza forma portata a casa. Paradiso.
- bak
from FFHound!
bak, orghl. aggiungo che, tra i grana, è buono anche il misconosciuto lodigiano
- lucah
parmigiano über alles, ché è l'unico che posso mangiare in quantità industriali senza che mi faccia male (sigh). però ora vado a sbafarmi il casuaxedu di capra che mi son fatta ieri l'altro, tiè.
- {°))
Alcuni anni fa, alla Festa del formaggio che annualmente si svolge al mio paese, arrivarono quelli del Consorzio Parmigiano Reggiano, e portarono del parmigiano che così buono non l'ho mai più trovato... Bavetta al solo pensiero! Detto questo, però, non posso non spezzare una lancia per il mio MONTASIO!!!
- Lisute
alle olimpiadi dei formaggi di montagna il parmigiano reggiano (e nello specifico quello dell'Appennino reggiano) vince a mani basse ogni edizione. non capisco nemmeno perché gli altri continuino a presentarsi.
- claudia
Ok, mi sono aggiornato con l'info formaggi, grazie Claudia.
- StefanoHungBaoShi
a me il montasio piace per esempio quando faccio il risotto al vino rosso. alla fine ci piazzo qualche scaglia di montasio e lascio riposare. però questo posto è crudele. sto cominciando a leccare il video. io amo più altri formaggi, l'ho detto. ma dovessi dire qual è il migliore per me, direi parmigiano reggiano. e si, quello dell'appennino reggiano di sicuro.
- sushi_closed
@Claudia: ma esiste davvero un'olimpiade dei formaggi di montagna?? Dove come quando??
- Lisute
il montasio, cosi come il gorgonzola, è un piatto fisso quando vado a mangiare la grigliata di carne. Invece del primo un bel piatto di polenta a fette alla griglia con sopra appunto i due formaggi. E poi la carne. :)
- Felter Roberto
Tanto per restare leggeri, Roberto! Però confermo, polenta "rustide" (ovvero alla griglia) e montasio sono più o meno la fine del mondo
- Lisute
Se voglio restare leggero non vado a mangiare la grigliata. :)
- Felter Roberto
nemmeno io, parmigiano reggiano forevah
- el Pisqua
@claudia: Anche qui, devi magnare quello vero. Da segnalare, sempre per campanilismo, un esperimento sardo pressoché introvabile: un gorgonzola fatto col pecorino che è tanto buono quanto eretico.
- bak
from FFHound!
@Seymour Trolo Jr.: Misconosciuto il lodigiano? Ennò Trolo. Devo portarti a mangiare la raspadüra proprio a Lodi, cose di estrema civiltà.
- bak
from FFHound!
il mio "amen" era per la doverosa distinzione tra parmigiano e grana padano. sull'assoluta superiorità del parmigiano, da emiliana, ho invece qualche dubbio. GIAO HO CONTRIBUITO
- emme
Mi spiace di non avere gadjodilo tra gli amici, perchè così non lo posso bloccare!!! ;)
- Lisute
pensa che io l'ho sposato. (evidentemente non per i suoi gusti in fatto di vini e formaggi)
- claudia
@Seymour Trolo Jr.: Chiedo scusa. IMHO modo geniale per magnare grana a bassa stagionatura. Da ridere: quest'estate ho visto al super vicino a casa, ad Alghero (wtf) un offerta di raspadurate. Le ho osservate ingiallire begli scaffali. Di fronte c'era il banco dei formaggi autoctoni con ricotte fresche every day. Vorrei bussare sulla testa del direttore commerciale del supermercato. Con una sedia.
- bak
from FFHound!
@claudia: ognuno ha le sue croci, al mio non piace la panna, ad esempio..;)
- Lisute
un parmigianoreggiano vacche rosse 30 mesi è il mio riferimento, poi tra i freschi la mozzarella di bufala, ma solo della provincia di Caserta. Astenersi Battipaglia & co.
- Francesco
io cmq non litigo con nessuno perché mi garba la varietà *_*
- lucah
@Seymour Trolo Jr.: Siamo ecumenicamente formaggliagli (pensa te che sfiga).
- bak
from FFHound!
Io ho mangiato credo proprio il parmigiano che dice Claudia e lo amo alla follia, ma il gorgonzola - mio Dio, e il gorgonzola col mascarpone... è assolutamente sublime (al terzo posto la mozzarella a pari merito campana e pugliese, e ho fatto pure l'Italia!)
- ellebisT
from Android
@Lucia Lanzoni Trabucchi: Gorgo e mascarpone noao
- bak
from FFHound!
davvero siete riusciti a fare una discussione sui formaggi senza finire a pesci in faccia come con la bresaola? comunque stasera ho cenato con bufala del casertano prodotta una mezz'ora prima, praticamente bollente
- cogitabondo
torta di gorgonzola e mascarpone = MAXIMA PORCATA, però per me, presa al mercato freschissima e tutta fondente, una volta ogni du' anni, è un sì *_*
- lucah
cmq, quanto alla francia, su una cosa sono mille anni luce avanti: su conoscenza, valorizzazione e commercializzazione del loro patrimonio formaggistico. noi, in confronto, siamo i soliti cazzoni.
- lucah
su questo hai perfettamente ragione.
- sushi_closed
RAGA SE NON AVETE IL FISICO PER I NEOLOGISMI VI CONVIENE BLOCKARMI QUANTO PRIMA
- lucah
è anche uno dei pochi che passa il vaglio delle mie intolleranze
- antonio pavolini
@Seymour Trolo Jr.: Verissimo. Io quando mi capita vado e compro a Lione o Rhône Alpes, ma lestesse meraviglie le trovi in tutto il paese. Chiaro che se sri viziato trovi la differenza se prendi quel formaggio ad Antibes.
- bak
from FFHound!
e a Lione come ci vai? (daje che ci facciamo entrare la tav!)
- claudia
(nota inutile sui formaggi svizzeri e la loro valorizzazione, Gruyere e` famosa per le meringhe, in secondo luogo per il museo di HR Giger e poi per il mix di formaggi da fonduta tra cui spunta fuori finalmente il gruviera)
- d☭snake
dasnake ti dimentichi con cosa si mangiano le meringhe. la vera cosa per cui gruyere e' famosa oltralpe...
- roberto gravitazero
@claudia: Col tgv da Milano, claro.
- bak
from FFHound!
claudia, spiega poi a questi pianzani la differenza tra vernengo e maggengo. una volta non si poteva nemmeno marchiare il vernengo. quello di montagna è ancora adesso fatto con il latte delle mucche che mangiano erba medica d'estate e fieno falciato a mano.
- alex milani
Io e la mia Agata (mucca rossa reggiana) vi salutiamo dicendo "Parmiggiano Reggiano o morte!"
- olminide
BonissimoIlparmigiano...MaTiMancaSoloQuandoSeiAllEstero...InItaliaNonFareiAMenoDelCASUMARZUoCASUMAZZU!!!prelibatezzaSardaXIntenditori...oAncheDellaRicottaDiTertenia!!!mmmm!!!
- Andrea Mugnai
In California nel 1990, davanti ad un pezzo di Parmesan Reggiano e ad un altro di Parmesan ARGENTINO (sic) a 2 signore che si chiedevano quale differenza ci fosse, dissi: "2000 Years of Civilization". :)
- MarcoScud
+1000 @bak per il Castelmagno, il brüs etc, senza nulla togliere al parmigiano, ma sono tutti troppo diversi.
- fende
from FFHound(roid)!
possibile che nessuno abbia ancora messo in tavola il taleggio, quello a pasta grassa su tutti? (il fatto che non sia scoppiata una guerra GP Vs PR mi lascia piuttosto basito)
- Ivan Crema
Ivan ho parlato di taleggio diverse righe fa! LEGGI TUTTO! :)
- sushi_closed
CheBuffoni!!!NessunoConosceIlCasuMazzu...potevoDireLoZirichiltagghiaESarebbeStatoUguale...
- Andrea Mugnai
Sooshee, chiedo venia, probabilmente il livello di acquolina mi aveva annebbiato un po' la vista...
- Ivan Crema
ciao @olminide, ciao Agata! lasciamo questi qui a parlare, gente che non ha mai provato il reggiano delle vacche rosse e parla di formaggio. poveretti.
- claudia
infatti... Poi quando stai male, o sei in culla, o a dieta o nello spazio? che formaggio puoi mangiare?
- olminide
a me la parola "target" fa venire l'orticaria. basta con le definizioni belliche alla Sun Tzu.
- gianandrea
questa è l'ennesima dimostrazione di come, nella maggior parte delle aziende, internet non viene considerato uno strumento centrale per il proprio business. Se lo fosse avrebbero i dirigenti interni preparati e agenzie come questa verrebbero prese a calci nel deretano.
- wolly
la selezione naturale ha tempi lunghissimi, temo, e nel frattempo mi trovo gente che mi contatta con il budget finito per mettere a posto i disastri di questi qui, che si fanno pagare anche molto bene.
- wolly
ma no, l'idea di evoluzione come un processo graduale è ormai sorpassata, da tempo è accettato che l'evoluzione proceda in modo non lineare (periodi di cambiamento graduale inframezzati da cambiamenti globali, dove avvengono estinzioni di massa e accelera la creazione di nuove specie).
- Alessandra Farabegoli
Ascoltate Alessandra, è una biologa
- Paola Bonomo
A me del post é piaciuto tanto l'aspetto deontologico: no, non ti aiuto a tenere il cliente all'oscuro perché a te fa comodo
- bonuck (e gli associati?)
che esperienza surreale :) (e complimenti per la professionalità ;D)
- M.
niente. A parte il fatto che nella pagina web corrispondente vedo solo il thread del cambiamento di foto nel profilo e nulla più. Forse accetta solo post pubblici?
- PaperDoll
A me non funziona, ma forse sono scemo io.
- mschwarz
sì, funziona. Ora, non è che sia utilissimo solo con i post pubblici...
- PaperDoll
boh... io faccio tutti post pubblici. comunque l'utilità è quella: se vuoi condividere a tutti, arriva anche di qui.
- degra
potete per favore spiegarmi questa cosa passo a passo come si farebbe con una deficiente completa? Perché non ci riesco.
- Galatea
passo passo: apri g+, clicchi sul tuo profilo e trovi nell'indirizzo un numero. su ff aggiungi ai tuoi servizi un nuovo feed, e come indirizzo usi http://plusfeed.appspot.com/ e in fondo aggiungi il numero che hai trovato prima (nel mio caso l'indirizzo del feed sarà: http://plusfeed.appspot.com/1080955...). se hai dei post pubblici te li importerà su ff come un normale feed.
- degra
minchia, ho fatto il record di commenti :D (comunque funziona solo con i post pubblici, non cerchie e non cerchie estese perché, giustamente, se deve pubblicare in un altro SN deve avere l'"autorizzazione" più ampia possibile)
- degra
peccato, i post contenenti apostrofi contengono geroglifici.
- Slow
sì, ma se spunti la casellina per includere la descrizione come commento li riporta per intero e con gli apostrofi giusti.
- degra
ogni volta che nuoto scrivo a bracciate il business model di #pleens (però devo avere una corsia tutta per me altrimenti si stoppa il flusso di coscienza) #cortesieperleditore
(è che dovrei lavorare e ho passato 10 minuti a fissarla e pensare svariati titoli e nessuno era non dico all'altezza ma minimamente degno di starci sopra)
- Maurizio Mazzanti
e vabbè, era il suo alter ego, ci mancherebbe...
- vecchiogiovine
adesso chi ci abbiamo:Muccino,Scamarcio e la Capotondi....quelli lì della foto facevano Arte,ora fanno cacche
- Ailyn Seen
La classe di quella foto è qualcosa di inarrivabile, Fellini che guarda in camera e pare chiedere qualcosa, Mastroianni che è perfetto anche in una pausa di lavoro, la risata della Loren pare di sentirla. A me fanno impazzire anche le due ragazze a sinistra che camminano con noncuranza dei tre e immagino che siano due comparse del set. Mi piacerebbe saperne di più di questa foto, su...
more...
- Maurizio Mazzanti
ma sei a Sesto? bella la Fiscalina, abbiano fatto il rif. Comici
- roberta milano
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Siamo in Val Casies, ma giriamo un po' per la Val pusteria. Bella la Val Fiscalina, ma il Comici è fuori dalla portata di Guido (buona la scusa)
- Alessandra Farabegoli
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