Я делаю примерно так, только это не очень быстрый рецепт — надо ждать час, пока тесто настоится http://community.livejournal.com/stalic_... - Fresh Chicken

Спасибо:) В выходные займусь - Я.Люблю

Я делаю бездрожжевые: два яйца, пол литра молока, мука, соль, сахар. Желтки растереть с сахаром и солью, залить молоком, влить туда взбитые отдельно белки, просеять муку (сколько возьмет тесто до состояния свежей негустой сметаны). Дать постоять минут 15-20, влить растительного масла пару столовых ложек и жарить на хорошей сковороде. Чем более жидкое тесто, тем тоньше блины. - Ласковый скепсис

Я делаю очень просто: Литр молока или воды ( я больше на воде люблю), одно яйцо, мука - до консистенции жидкой сметаны, две столовые ложки масла раст., соль, сахар. Получаются тонкие как салфетки :) Ну и вкусные :) - Anastasia Zhe