Kristian Brask Thomsen, som tidligere har gæstet Bergholts Opskrifter med levemandserindringer fra bl.a. Berntsens Ballade og Bacino Custom House er tilbage med nye gastronomiske skriblerier -- denne gang er det englænderen Paul Cunninghams restaurant, der får lidt ord med på vejen.Brask Thomsen var forbi sammen Andy Hayler, den eneste mand, mig bekendet, der har spist på samtlige trestjernede
- Kasper Bergholt
Modern American Steak House -- MASH. Sådan. Det er noget tid, jeg var forbi. Det var godt. Kødet var sublimt, betjeningen haltede en anelse, men konceptet var dødgennemført. I dag fortalte én om weekendens kødeskapader. Oubæks gode béarnaise. Pommes frites. Ristede svampe. Og så dyret -- en ribeye på omkring 500 gram. Det er nærmest syndigt i disse klimatider, men uhm! Læs mere her om MASH
- Kasper Bergholt
Gæsteindlæg af Mette Helbæk, som kendes fra Kokkekampen, og Kristian Brask Thomsen -- levemand af guds nåde -- på vej -- http://bergholt.net/gastron...