梅多克地区新闻发言人多文·马克汉姆。   　　气候变暖的坏处，罄竹难书，但就像那句老话说的，“上帝关了一扇门，就会打开一扇窗户”，气候变暖对北极熊、帝企鹅是场灾难，但对法国波尔多梅多克地区的葡萄来说，却是件好事儿。   　　10月底的广州，人们依旧短袖短裙和凉鞋，老人家依旧慨叹过了中秋为啥还那么热。在花园酒店举行的一场梅多克午宴中，空调很冷，但气氛很热烈，梅多克地区8个法定产区都派了代表来参加，梅多克行业协会主席Philippe Dambrine先生光把每个代表简单介绍一下就够热闹的了。   　　当天午宴是中餐配梅多克葡萄酒，七道菜，八瓶酒，光一个生煎包就配了2瓶酒：拉兰德伯爵夫人庄园波亚克（1999年）和爱诗图宝塔庄园第二标圣爱斯泰夫（1996年），包子不错，酒更好，吃得我旁边的玛歌酒庄代表Nathalie赞不绝口。而那款雪兰古堡玛歌（2004）喝得我流连忘返，这款“女性气质”十足的葡萄酒用来搭配烧汁煎牛仔骨，以柔克刚，阴阳协调，是和谐社会的典范。   　　自从进入21世纪，梅多克地区的葡萄就越来越和谐。在20世纪，有三个年份的葡萄酒最好，1929年、1945年以及1961年的，好酒几乎每20年出现一次。但自从进入了气候变暖的21世纪，头十年还没过完，就出现了3次好年份，2000年、2005年和2009年（行业内预计2009年也将是一个好年份）。现在的技术条件，新技术的应用也促进了葡萄的种植，但天气的变化在其中起了很大的作用。气候变暖，使梅多克地区的品丽珠（Cabernet Franc）和小维铎（Petit Verdot）等葡萄得以更好地生长。   　　说起气候变暖有助葡萄生长，梅多克地区的新闻发言人多文·马克汉姆（Dewey MARKHAM）仿佛有点抱歉，“气候变暖给地球带来了很多麻烦，但它的确有助于我们的葡萄生长”。气候变化在不断打击我们生活的同时，也不断地送上麻醉我们的琼浆玉液。 本文节选自南都周刊366期，敬请查阅更多精彩内容 - 南都周刊