nella mia giovinezza fra l'altro non ne ho quasi mai fatto uso, di conserve e barattoli. mia madre mi ha insegnato a passare sempre quello fresco e a schifare i barattoli. però questo qui è buono
- thomas morton ☢
se lo dice giorgio ci credo (cmq anch'io salsa di mammà oppure coop...questi non li avevo mai coperti) ((e cmq mai mai e dico MAI salsa...solo pelati interi))
- 2/12 gefrone
Gli Antonella erano buoni finché di proprietà dei fratelli Scanu. Ora non so se si sono ripresi del tutto in termini di qualità. I Casar sono una certezza inossidabile :)
- *.bak
Mia nonna (emiliana ma dopo la guerra trasferita in Sardegna e poi ritornata dopo una decina d'anni) si fa spedire due pallett di barattoli ogni anno.
- Aubrey McFato
Una volta, dopo circa quindici anni che comprava passata e pomodori, va in Sardegna, decide di passare in azienda, non c'era mai stata. Appena scoprono chi è, iniziano a gridare, si danno di gomito, le dicono che lei è praticamente l'unica cliente del continente, solitamente la Casar vende solo in Sardegna, e loro vagheggiavano da anni chi fosse, che si faceva spedire 150 chili di passata tutti i settembre.
- Aubrey McFato
(lo so, non vi interessa, era per sottolineare che sono buoni)
- Aubrey McFato
titolo "Trattamento termico dei pomodori pelati inscatolati" anche quella è chimica industriale
- Isola Virtuale
li conosco perché il Conad di qua, per qualche strano motivo di marketing o di solcazzoio, ogni tre quattro mesi fa lo "Speciale Sardegna". Buoni, ma io ci andrei pianino.
- pieghinsky
PIEGHINO SE MI CRITICHI CASAR NON CAPISCI UN CAZZO DI PELATI SONO I MIGLIORI (a livello di prodotti industriali, chiaro che quelli fatti dall'abate nudo nei pleniluni che costano 10 euri a pomodoro sono meglio...).
- Giorgio Alcontrario
ma non lo so, io uso principalmente pelati Coop e sono buoni, Mutti buoni. Diciamo che una grandissima differenza nei prodotti industriali non la sento, magari difetto io.
- pieghinsky
la differenza secondo me la si nota nella preparazione del sugo base, senza fronzoli, sarà anche che a quell'acidulo ci sono affezionato e mi ricorda "il sugo di casa", che in Sardegna si usa quello, a casa mia madre usa quello, eccetera.
- Giorgio Alcontrario
nelle produzioni industriali ci sono notevoli differenze legate all'economicità del processo e alle procedure di conservazione. In quella Casar il processo è basato unicamente sul trattamento termico e sull'aggiunta di acido citrico (succo di limone). Niente altro.
- Isola Virtuale
quando il sugo di pomodoro risulta un po' acido si può aggiungere un cucchiaino di zucchero, raso. E' UN DIFETTO, CARINI.
- pieghinsky
no, è una tecnica di conservazione per non usare edulcoranti e altri conservanti non acidi
- Isola Virtuale
PIEGHI MAGARI TU LO ZUCCHERO LO METTI ANCHE NEL CAFFE', VERO?
- Giorgio Alcontrario
non bevo (più) caffè. Prima, ai tempi in cui lo bevevo ne mettevo un cucchiaino raso.
- pieghinsky
@Pieg: se metti lo zucchero nel pomodoro ottieni pomodoro agrodolce. Casomai uno schizzo di latte! Ma se si compra la MUTTI non è mai acida!
- Alice Twain
un correttore di acidità, si chiama nel processo industriale. Gli altri pelati sono già dolcificati in partenza per assecondare il gusto dei pieghinsky
- Isola Virtuale
evidentemente non avete mai assaggiato i pelati di alcune aziende medio-piccole dell'agro nocerino-sarnese, largamente superiori a tutti quelli citati qui (questa storia poi che i pelati campani vengono tutti da Acerra, francamente...)
- alfo
@Isola, non tutti i pelati sono dolcificati. I mutti e quelli del Rodolfi Mansueto (Ortolina, Alpino, Ardita) non contengono dolcificanti né altro.
- Alice Twain
mò largamente superiori, non esageriamo
- La Maestra
neanche quelli coop caro il mio Isolotto. Sono d'accordo con alfo e anche con Alice
- pieghinsky
NO FERMI, contesto. tendo a preferire i pelati (e le passate) in cui ci sia solo pomodoro e sale. niente acido citrico, niente zucchero. O MI STATE DICENDO CHE COOP, MUTTI E CONSERVE DELLA NONNA (la marca) MI MENTONO SISTEMATICAMENTE NON AMMETTENDO L'UTILIZZO DI UN QUALCHE INGREDIENTE DI CONSERVAZIONE?
- emme
e comunque, tolti i pelati che costano 5 euro o quasi al barattolo, tra quelli indistriali io trovo che i Casar siano tra i migliori. Mutti è stata, francamente, una delusione.
- carcarlo
all'esselunga tra quelli a marchio (pure i biologici) e non mi ricordo di quale blasonata marca, sono in parecchi a venire da acerra (edit: alfo mi fa notare che ho detto una cazzata). comunque è uguale, basta che siano della campania per farmeli scartare. Viva Casar, viva la Sardegna :) (mutti prendo la passata)
- spider
(poi, vabbè, io faccio quasi sempre pasta coi pomodorini freschi (dalla sicilia LO SO INQUINO LO SO FACCIO SCHIFO). la passata (solo pomodoro e sale, mutti o coop o conserve della nonna) la utilizzo per ragù, lasagne e parmigiana. LO SO VI INTERESSA CIAO)
- emme
Vabbè, grazie da parte della Sardegna per la considerazione (Casar insieme a Ichnusa è uno dei prodotti bandiera), ma io compro Mutti.
- lester
Che la passata Coop non contenga correttori di acidità si sente: è acida come il tossico!
- Alice Twain
Alice magari è quella delle Coop rosse del nord, la nostra è dolce
- pieghinsky
per un certo periodo mi sono servito, tramite un gruppo d'acquisto solidale (ci andava una mia amica io in quei covi di comunisti non ci vado) di una passata di pomodoro di una di quelle aziende toscane biologiche agrodinamiche fukuokane zero chilometri steineriane salcazzo a 20 euro il barattolo. non era nemmeno male, MA CASAR È MEGLIO
- thomas morton ☢
Mito. Non mangerò più coniglio. No è una cazzata, ma lo mangerò con sommo rispetto.
- Giorgio Alcontrario
Hai ragione, alfo, quelli a marchio sono di Angri. Ho aggiunto una nota anche al commento.
- spider
Casar e Antonella sono della stessa azienda che, tra l'altro, è un mio importante cliente
- PICCHU
from FFHound!
"dalla vita mi sarei aspettato di tutto, mai di leggere un flame sui pelati casar sulla Internez" (semi citazione)
- AdRiX
è diventato un flame? Che bello lo riferirò all'azienda, che gli fa pubblicità aggratise
- La Maestra
Giao, sono quello che arriva al milionesimo commento solo per dire "siete pazzi".
- mi volsi e considerai
@Rosalba: mi passo una mano per la coscienza e confesso che i Casar non li ho mai assaggiati (resta però che quelli campani sono tra i migliori) @spider: ok
- alfo
Maledetti: ieri sono andata alla coop e la frustrazione mi ha investito come l'ottobarrato quando non ho visto questa confezione.
- Pilot
UP DI CARCARLO ME NE HA VERAMENTE PORTATO UNO COME AVEVA PROMESSO DUE MESI FA <3
- junior