Antonio Tombolini

Ovviamente trattasi di generalizzazione, epperò non v'è dubbio che quello servito negli autogrill e nella stragrande maggioranza di bar nostrani sia da ascrivere di diritto alla categoria ciofeche, sottospecie letali. Per riconciliarsi con l'espresso tocca recarsi di tanto in tanto al Sant'Eustachio in Roma. - Antonio Tombolini from email

Io ho vigliaccamente evitato il caffè turco, specialmente dopo aver visto la faccia di mia moglie che invece ha voluto provare. In compenso ho rischiato l'overdose da çay. E non apriamo il capitolo gözleme. - Andrea Tassi from BuddyFeed

Valle veramente commovente!! Sempre ventosa?? Il caffé é molto buono se si ha pazienza e se lo si beve con la dovuta delicatezza... al Sant'Eustachio le volte che capito a Roma cerco sempre di passarci (ma anche alla Tazza d'Oro non era male una volta) - Stefania Spada

Andrea tassi, il caffè turco lo bevo tutte le mattiena c olazione. Il trucco è non confonderlo con l'espresso il il caffè della moka: il caffè turco è caffè vero che va lasciato depositare. Ti portano la tazzina e aspetti per cinque minuti, poi sorseggi lentamente senza scuotere la tazza finché non vedi il fondo. È molto, molto più bonissimo di qualsiasi espresso, ma devi sapere come berlo: NON come l'espresso! - Alice Twain

E posso dire che a me del caffè turco ben fatto piacciono anche quelli che noi chiameremmo "fondi", ma che lì sono un po' come i pezzettini d'arancia in mezzo a una spremuta? Pensa te! Comunque non è facile trovare un buon caffè turco, nella maggior parte dei locali e bar ormai si va a nescafè, e allora... çai a volontà :) - Antonio Tombolini from email

Non sono un grande esperto di caffè, tant'è che a casa uso più la macchinetta dell'americano che non la moka. Era più che altro curiosità; ciò non implica che abbia rinunciato per sempre. A proposito, e nell'attesa di tornare là, sapete consigliarmi un buon ristorante turco a Milano? - Andrea Tassi

ok...ma nessuna foto?? nemmeno dal cellulare??...:-) Bon voyage!! - Stefania Spada

Foto su Flickr al ritorno... BTW qui wifi gratis di default in tutti gli hotel, tanto per dire. - Antonio Tombolini from email