Our SCOBY zoo grows: kefir grains now have a kombucha-producing zoogleal mat to keep them company. Fermentation FOR THE WIN! http://en.wikipedia.org/wiki....
Inače mater od kvasine je degutatni sluzavi plutajući talog koji se zna stvorit recimo u kvalitetnijem jabučnom octu. Ne izgleda baš privlačno.
- miroslav
Pio ja jutros, još je skroz blago ovo što smo dobili. Golem je skobić, promjer cca. 15 centi i tri-četiri u dubinu, prema navodima bivšeg gazde napravi dvije litre u tri dana. Ja ću ga sa senchom za početak, samo nisam siguran koliko šećera im je nužno...
- Goran Zec
Napravit ću prvi batch sa senchom, 150 grama šećera, 2 velike žlice jabučnog octa. Javim kako ispadne.
- Goran Zec
hmm, 150 grama zvuči kao ikurcu količina bilo da se radi o šećeru ili bilo čemu što ide na grame
- miroslav
gorane, imaš li kefirnih gljivica za podijeliti?
- Azur Bembo
Daj mi tjedan dana, prestajem ih jesti i bit će ih za u politrenku :).
- Goran Zec
Provjerio sam, ima ih fakat malo, daj mi ipak dva tjedna. Nađemo se tu u threadu, pa dogovorimo primopredaju.
- Goran Zec